Dicas de Sucos para Emagrecer e Sucos para Curar a Ressaca

Muitas pessoas sempre estão em busca de receitas milagrosas para perder peso e embarcando muitas vezes em dietas malucas.

Para ser bem sincera com vocês, sou contra qualquer tipo de dieta ou processo que leve ao extremo do organismo, principalmente a falta de alimentos e nutrientes fundamentais para se ter boa saúde.

Como já ensinei à vocês, no inicio de minhas publicações, uma dieta equilibrada, junto com a prática de exercícios físicos - sem dúvida é a melhor forma de atingir um peso que você considere ideal, sem sofrer com o efeito sanfona ou qualquer tipo de problema de saúde.

Caso você queira perde peso com mais rapidez siga a dieta que publiquei no dia 31julho e substitua as refeições das 10:00 hrs e o café da tarde por um desses sucos.

Sucos para Emagrecer

Acelerar o Metabolismo I

1 colher (sopa) de mate solúvel
½ maçã
½ papaia
1 banana-ouro
250 ml de leite de soja

Preparo: Bata tudo no liquidificador.

Suco Desintoxicante

1 fatia grossa de abacaxi
250 ml de suco natural de laranja
200 ml de água de coco
2 folhas de couve
1 colher (sobremesa) de salsa
1 colher (sobremesa) de mel

Preparo: Bata tudo no liquidificador.

Suco para Eliminar barriga

1 fatia de abacaxi
Suco de 1 limão pequeno
1 colher (sobremesa) de semente de abóbora sem casca
250 ml de água-de-coco

Preparo: Bata tudo no liquidificador.

Acelera o metabolismo II

2 fatias de melão

1 colher de sopa das sementes do melão

½ limão

4 rodelas de gengibre

1 colher de sopa de uva passa

½ copo de água gelada

Preparo: coloque no liquidificador o melão, as sementes, a uva passa e o gengibre, esprema o limão e adicione a água, bata tudo.

Obs: A uva passa substitui o açúcar ou adoçante, já as sementes de melão são ricas em cálcio.

Regular o intestino

½ maçã
1 folha de espinafre
½ beterraba pequena
250 ml de água

Preparo: Bata tudo no liquidificador.

Acabar com o inchaço

1 talo pequeno de salsão picado
1 talo de erva-doce picada
1 fatia grande de abacaxi
250 ml de água

Preparo: Bata tudo no liquidificador.

Sucos para curar a Ressaca

A balada foi boa, mas você acabou passando um pouco da dose e acordou com uma baita ressaca.

Veja como cura-la e ter mais energia para não perder o resto do final de semana, aproveitando tudo de bom que você tem para fazer.

Suco Mix de Verduras

100 g de repolho

1cenoura

3 folhas de alface

1copo de água

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador e coe antes de tomar.

Suco Mix de Maçã

1 maçã

1 cenoura

1 folha de couve

1 copo de água-de-coco

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador

Suco Misto de Futas e Linhaça

1 fatia de mamão

2 ameixas pretas

1 colher (sopa) de linhaça dourada

1 copo de água-de-coco

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador

Suco Cítrico

2 laranjas

¼ de melão

¼ de abacaxi

1 kiwi

Modo de fazer

Descasque a laranja separando-as em gomos e retirando os caroços, descasque o kiwi , depois bata tudo no liquidificador. Beba varias vezes ao dia

Suco de Morangos e Levedo de Cerveja

1 caixa de morangos

1 pêra

1 banana

1 colher (sopa) de levedo de cerveja

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremosos

LEMBRE-SE SE BEBER NÃO DIRIJA!

Obs: Meus queridos estou tendo alguns problemas de configurações, que já estão sendo reparados e em breve estara tudo normalizado conto com a comcompreensão de todos.

Beijos meus amores e até amanhã

 

Sucos de Beleza

Quem pensa que tratamento de beleza é só para as mulheres, esta enganado, hoje em dia, muitos homens já aderiram aos tratamentos de estética.

Vivemos num mundo onde nossa aparência é o cartão de visitas.

Afinal quem não deseja ter uma pele bonita e bem cuidada, cabelos macios e brilhantes, unhas fortes?

Como nem todo mundo tem tempo e nem dinheiro para recorrer todas as semanas aos centros de estéticas, cremes importados que garantem os resultado, etc.

Vou ensinar algumas receitas de sucos naturais, para que vocês consigam bons resultados, sem gastar tanto dinheiro e nem dispor de muito tempo.

Mas não pensem que tomando esses sucos uma vez por ano ou por mês, vocês terão os resultados que desejam.

Tudo na vida requer persistência, adote o habito saudável de consumir sucos naturais pelo menos uma vez por dia, e logo verá os resultados.

Com certeza seu organismo vai agradecer e muito.

Pele

Pele Seca

¼ de abacate

1 colher (chá) de mel

½ copo de água

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador

Para Hidratar

1 pera

2 ameixas

folhas de espinafre a gosto

½ copo de água

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Para secar espinha

1 maçã verde
1 folha grande de couve
1 rodela de abacaxi
1 laranja-lima

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador

Como age
De ação anti-inflamatória, é desintoxicante e ativa a produção de queratina, diminuindo a oleosidade do rosto e do cabelo.

Suco evite as rugas

2 maracujás (sem sementes)
8 morangos
1 fatia de manga
1 folha de couve
1 copo de água gelada
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida, com pedrinhas de gelo.

Como age
Refrescante, desintoxicante, tem ação anti-inflamatória e auxilia na formação do colágeno, evitando o surgimento de rugas.

Suco antitoxinas

2 folhas de couve
1 xícaras (chá) de folhas de espinafre
1 punhado de folhas de erva-doce
1 copo de suco de laranja
½ cenoura ralada
1 punhado de hortelã
1 castanha-do-pará

Modo de fazer
Pique os ingredientes e bata todos no liquidificador, junto com algumas pedrinhas de gelo. Beba logo em seguida, para aproveitar o máximo de nutrientes.

Como age
Energética, essa vitamina limpa todo o organismo, eliminando as toxinas, e ainda tem ação anti-inflamatória, que blinda o corpo contra gripes, resfriados, crises de sinusite e outras doenças.

Suco para desintoxicar

3 maçã

½ porção de gengibre

3 partes de cenoura

1 copo de água

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador

Como age

O maior benefício desta receita de suco é para revitalizar o corpo, é excelente para o brilho da pele.

Suco Pele e mau Hálito

Algumas pessoas acreditam que quem tem mau hálito é porque não cuida direito da higiene bucal, mas não é bem assim.

O mau hálito, cujo o nome correto é Halitose, pode ter causas odontológicas, como causas médicas o ideal para quem sofre desse problema é procurar imediatamente identificar a sua causa e buscar um tratamento.

Mas tenho um suco que pode melhor o seu hálito sim

Suco para melhorar o aspecto da pele ou evitar o mau hálito

1 maçã

1 cenoura

1 tomate

1 copo de água.

Celulite

O terror da mulherada é a bendita da celulite, para combate-la é necessário o mínimo consumo de doces, gorduras, frituras e refrigerantes.

Combate à Celulite

2 rodelas de abacaxi

1 maçã

1 cenoura

4 rodelas de gengibre

1 copo de água

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador

Desintoxica e desinflama as células

1 maçã com casca e sem semente
½ beterraba pequena, sem casca
1 talo pequeno de aipo
Água (o necessário)
Gelo a gosto
Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, rendimento 1 copo de 300 ml com 140 calorias

Reforça os vasos sanguíneos
1 kiwi
2 xícara (chá) de mirtilo e framboesa (ou 1 polpa congelada de frutas vermelhas)
1 folha de couve fresca (ou 2 ramos de agrião fresco)
Água ou água de coco (o necessário)
Gelo a gosto

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, rendimento 1 copo de 300 ml com 120 calorias

Cabelos

Se todas as vezes que você escova os cabelos, parece que eles estão pulando da sua cabeça para a escova, não perca estas receitas

Mesmo você melhorando a nutrição do seu organismo e seus cabelos continuarem  a cair em excesso, procure um médico, para ver qual é a causa e fazer o tratamento certo.

Para ter um cabelo mais forte

1 copo de suco de laranja

1 copo de suco de acerola

3 folhas de couve

Modo de fazer

Bata no liquidificador, se desejar adicione mel e gelo.

Suco II

1 xícara de abacaxi picado

½ maçã verde com casca

250 ml de água

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador.

Para ativar o brilho dos fios

1 fatia média de melão

½ mamão papaia

3 folhas de alface

3 nozes

Modo de fazer

Bata no liquidificador.
 

Suco II

½ melão

½ pêra

250 ml de água de coco

Modo de fazer

Bata no liquidificador.

Para acabar com a queda

1 limão

2 laranjas

1 colher (sopa) de farinha de soja

Modo de fazer

Esprema o limão e a laranja, junte os sucos e acrescente a farinha de soja, mexa bem

Para fios mais macios

½ maçã

½ pêra

½ banana

100 ml de leite

1 colher (sopa) de aveia

1 colher (sopa) de linhaça dourada.

Modo de fazer

Bata no liquidificador

Para o cabelo crescer mais rápido

½ papaia

½ manga

1 fatia de melão

5 morangos

suco de 1 laranja

1 punhado de sementes de girassol

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador

Para Cabelos mais brilhantes e unhas fortes

½ copo de suco de laranja
1 cenoura pequena ralada
1 colheres (sopa) de linhaça dourada
1 buquê de brócolis
½ copo de água mineral gelada

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva adoçando a gosto, com mel ou adoçante

Como age

Feita com linhaça dourada, ajuda o corpo a produzir queratina, substância que funciona como a base de unhas e cabelos fortes. A linhaça pode ser encontrada em farmácias de manipulação ou lojas que vendam produtos naturais.

CREME PARA O CORPO

Vou ensinar a receita de um creme para todo o corpo, ótimo principalmente para quem costuma, tomar banho com água muito quente, tem pele ressecada, clarear os pelos, não tem tempo e nem paciência de ficar passando creme depois do banho.

Eu costumo fazer no olhômetro, por isso vou tentar dar uma base em medidas para vocês, mas caso seja necessário acrescente mais óleo ou creme.

Ingredientes:

1 xícara de qualquer creme hidratante corporal

1 cenoura pequena com casca

2 colheres de óleo de semente de uva

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador, até ficar um creme homogêneo. Você pode armazena-lo em um pote bem fechado e guarda-lo na geladeira, dura aproximadamente uns 3 meses.

Modo de usar: após terminar o banho com a pele ainda molhada, que facilita a aplicação ( passe a mão pelo corpo tirando o excesso da água antes de começar aplicar), passe o creme massageando bem todo o corpo, deixe agir por alguns minutos e depois tire o excesso só com a água.

Obs.: Não indico para quem tem pele oleosa.

Beijos meus amores e até amanhã

Sucos e Dicas: Anti TPM, Cólicas e Menopausa

A tenção pré menstrual (TPM), atinge não somente as mulheres, mas seus parceiros e todos que convivem ao seu redor.

Nós mulheres sofremos com as oscilações das taxas hormonais que se intensificam no período que antecede a menstruação.

Algumas combinações de frutas podem amenizar seus sintomas ou acabar de vez com a TPM. 

 

 

MIX de Mamão

Ingredientes

1 xícara de mamão

1 xícara de abacaxi

suco de 2 laranjas

um pedaço de gengibre

Modo de preparo

Bater no liquidificador por um minuto e servir.

Suco de Agrião com Frutas

Ingredientes

1 folha de agrião,

1 copo de suco de acerola,

1 xícara (chá) de morangos picados,

1 xícara (chá) de melancia picada e

1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Informações adicionais

Benefícios: Rico em diuréticos naturais (melancia, agrião, morango), o suco possui vitamina C e minerais para aliviar os sintomas da TPM.

Suco anti TPM

1 colher de sopa de Extrato de soja light
½ banana
200 ml água-de-coco
5 g erva doce

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Dicas:

Durante a TPM, evite:
Café, chocolate, refrigerantes, bebidas alcoólicas e tudo que contenha cafeína. Esses alimentos aumentam a irritabilidade.

Coma lentilha, feijões, grão-de-bico e ervilha, eles aliviam os sintomas, por causa do alto teor de carboidratos e proteínas. Ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, estabilizando o humor e a ansiedade.

A soja é excelente para aliviar os sintomas, por ser fonte de estrogênio vegetal.

Nozes, amendoim, amêndoas, pistache e outras sementes são excelentes fontes de proteínas, vitamina B6 e E. Devem ser consumidos crus e sem sal. Não são indicados para quem tem acne.

Couve, mostarda, nabo, brócolis e couve-de-bruxelas têm alto teor de vitamina A, magnésio e cálcio. Cenoura, pimentão, abóbora e batata-doce ajudam a reduzir a hipoglicemia e a regular o sangramento menstrual intenso, além da acne pré-menstrual.

 

Verduras e Frutas como salsinha, salsão, alcachofra, folhas em geral e algumas frutas, como a melancia, melão e o abacaxi, são diuréticos e ajudam quando há retenção de líquidos

Cólicas

Como se não bastasse a TPM, muitas mulheres sofre com a terrível Cólica, provocando um enorme desconforto.

Esse sintoma é desencadeado pelo hormônio feminino estrógeno, que durante o ciclo menstrual tem seus níveis elevados, aumentando a camada interna do útero, tornando-a mais espessa, sendo necessárias acentuadas contrações musculares para eliminação do sangue menstrual, resultando em sintomas dolorosos, denominados cólicas menstruais ou dismenorréia.

Sucos para combater cólicas menstruais:

 

Ingredientes:

1/2 xícara de salsa
2 colheres de sopa de alecrim
1 tomate

Modo de fazer:

Bata no liquidificador com uma xícara quase cheia de água, coe e use antes do almoço.

Ingredientes:

1 folha de louro,

1 folha de agrião,

3 fatias de abacaxi,

1 fatia de gengibre,

½ maçã com casca.

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador e tomar

Tome quando sentir dor ou então vá tomando quando estiver próximo de seu ciclo menstrual, para que seu organismo possa ir se acostumando e amenizando os sintomas.

Dicas :

Alimentos ricos em ácidos graxos (ômegas 3, 6 e 9), são encontrados na semente de Linhaça, semente de abóbora, nozes, amêndoas, abacate, peixes de água fria (salmão, atum, sardinha, cavala), ovos e azeite extra-virgem. os quais possuem ação antiinflamatória.

Consuma frutas e verduras elas ajudam o trânsito intestinal e favorecem a eliminação do estrógenio em excesso no organismo.

 Para reduzir a retenção de liquido consumir alimentos ricos em potássio, magnésio e vitamina B6. melão, melancia, pêra, kiwi, morango, uva, abacaxi, limão, aipo, folhas (alface, agrião, salsa, couve), aspargo, tomate, beterraba, cenoura, pepino e aveia são os campeões.

Já os alimentos ricos em cálcio, como vegetais verdes escuros, leites e derivados, agem diretamente sobre a musculatura lisa do útero reduzindo as contrações musculares dolorosas responsáveis pela cólica.

Menopausa

Para as mulheres que deixaram de sofrer com a TPM e Cólicas, mas que estão enfrentando os sintomas da Menopausa, também preparei alguns sucos e dicas.

Como vocês podem ver, nos mulheres sempre estamos sofrendo, se não é de uma coisa é de outra.

Suco de Couve e Maracujá

2 folhas de couve,

2 colheres de mel,

3 copos de água filtrada

1 polpa de um maracujá

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador

Beber 1 copo de 200ml três vezes ao dia.

Suco de Geleia Real

2g de geleia real

1/2 abacate

10g de lecitina de soja

2 copos de leite desnatado

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador

Beber duas vezes ao dia.

Dicas

A soja e seus derivados são excelentes para todos os casos.

Vitamina E, são encontradas nas castanha do Brasil, castanha de caju, nozes, avelã, amêndoas,  pistache e amendoim, elas ajudam a diminuir as ondas de calor.

O consumo regular de óleos insaturados, principalmente o óleo de linhaça rico em ácidos graxos, Ômega 3 e fibras ajuda a combater a redução da lubrificação vaginal.

A ingestão de alimentos crus, como frutas e verduras diminuem a acidez do sangue, o que é importante para a prevenção de osteoporose

Beijos meus amores e até amanhã

Sucos para evitar o enjôo na gravidez

A Gravidez é sem dúvida um momento maravilhoso na vida de uma mulher, cheio de emoções e magia, mas e quando começam os enjôos, esta magia parece desaparecer, dando lugar à um incomodo terrível.

Pensando nas futuras mamães, vou ensinar algumas receitas muito práticas, de sucos que irão reduzir ou acabar com esse mal estar, deixando só os prazeres de gerar uma vida.

Limonada:

• 1 Limão
• cubos de gelo
• um copo de água-de-coco

Modo de preparar:

Corte o limão retirando o miolo branco, coloque pra bater no liquidificador com casca, acrescente a água-de-coco e o gelo. Deve ser tomado em seguida para evitar que amargue.

Laranjada:

• 03 laranjas geladas
• um copo de água-de-coco

Modo de fazer:

Esprema as laranjas e misture com a água-de-coco.

Suco de Abacaxi:

- 1 colheres (sopa) de hortelã picada
- 3 rodelas de abacaxi sem o miolo
- 1 xícara (chá) de cubos de gelo
- 1 copo médio (150ml) de água-de-coco

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes por 5 minutos, se desejar passe por peneira e sirva a seguir.

Suco de Kiwi

- 3 kiwis descascados

- 1 copo médio de água-de-coco

- 1 xícara de gelo picado

Modo de preparar:

Coloque o kiwi picado no liquidificador junte a água-de-coco e o gelo picado, bata bem e tome em seguida.

Observações:

Vocês devem ter percebido que em nenhum deles foi acrescentado qualquer tipo de açúcar ou adoçante, a água-de-coco substitui este uso, e também porque o açúcar pode fermentar a fruta e piorar seu enjôo.

Verifique antes de fazer estes sucos se você se da bem com a água-de-coco, no meu caso por exemplo, ela me da enjôo, então não poderia toma-la, nesse caso use água normal mesmo.

Deixo outras dicas para as mamães testarem o que for melhor:

Bebidas frias e ácidas: tomar limonada sem açúcar ou acrescentar gotas de limão na água ou nos chás, são ótimas maneiras da gestante se manter bem hidratada e ainda diminuir o enjôo. OU dica é temperar alimentos com limão.

Abacaxi e caqui além de aliviarem a ânsia, essas frutas são fontes de vitamina C, nutriente importante para o fortalecimento do sistema imunológico e da placenta.

Alimente-se a cada duas horas e durante as refeições não beba nada, isso dificulta a digestão.

Coma biscoitos de água e sal antes de levantar da cama. O estômago vazio piora o enjôo. Comendo antes de levantar e esperando um pouco poderá evitar esse enjôo que aparece logo pela manhã. Os biscoitos, alimentos ricos em carboidratos ou frutas podem amenizar os enjôos durante todo o dia.

Evite:

Alimentos gordurosos, eles são de difícil digestão, alimentos condimentados e açúcares.

Deitar logo após comer.

Esteja sempre bem hidratada, caso a água aumente seu enjôo, coloque no copo uma fatia de limão

Escreva um diário com o que te deixa enjoada e comece a evitar os principais causadores.

Beijos meus amores e até amanhã

 

 

 

Tema da semana – O poder dos Sucos

A natureza é rica em nos fornecer ervas, frutas, grãos entre outros alimentos, que não somente nos da o sustento, como também nutrem o nosso corpo.

Por isso, vou ensinar no decorrer desta semana algumas receitas, muito práticas de sucos naturais, que ajudarão no processo de amenizar alguns sintomas como Colesterol, Enjôos da Gravidez, TPM e muito mais.

Vejamos, o exemplo do suco de Maçã e alguns de seus benefícios.

“Um estudo em laboratório da Universidade de Massachusetts, foi verificado que, os ratos que foram alimentados com suco de maçã, produziam menor quantidade de proteína beta-amilóide, a qual é responsável por formar as "placas senis" comumente encontradas no cérebro de pessoas com a doença de Alzhaimer.”

O suco de maçã se tomado todos os dias pode reduzir os riscos de doenças cardíacas em até 50%.

Também serve para reduzir o colesterol.

Possui grande quantidade de antioxidantes, ou seja, ele combate o stress oxidativo, que pode danificar ou matar algumas células do nosso organismo.

Tem poder de refrescar as paredes do estômago, evitando aftas e problemas gástricos.

Como podemos ver, tomar o suco ou comer uma maçã todos os dias em jejum, proporcionará à você e ao seu organismo grandes benefícios.

É um suco muito nutritivo, barato e prático de se fazer.

Ingredientes: (porção individual)

• 2 maçãs
• 1 copo de água
• açúcar mascavo

Modo de preparo:

Lave bem as maçãs, corte em pedaços retirando os caroços, coloque no liquidificador e acrescente a água e o açúcar, bata bem. Não coe o suco e beba assim que terminar de bater.

Curiosidade:

Uma Mação com 100 gramas, oferece os seguintes teores de nutrientes:

Fósforo ( 8mg)              

Cobre (0,10mg)

Ferro (0,23mg)

Baixo teor de lipídios (0,4g)

Celulose (1g)

Potássio (135mg)

Cálcio (4mg)

Carboidrato (13,8mg)

Sódio (2mg)

Vitamina A (0,03mg)

Vitamina B (0,04mg)

Vitamina C (4mg)

Beijo meus amores e até amanhã 

Receita de Bolo de chocolate sem usar leite

Domingão e nada mais gostoso do que tomar um café da tarde com um delicioso bolo de chocolate!

Pensando nisso e nas pessoas que assim como eu, tem algum tipo de rejeição ao leite, vou ensinar uma receita de bolo de chocolate muito simples de fazer e sem uso do malvado leite.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 03 ovos
• 1 xícara de café
• 1 colher de sopa bem cheia de margarina
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Meia xícara de coco ralado ( opcional)

Modo de fazer

Coe o café separando mais ou menos uma xícara e, torne a passa-lo no coador, deixe esfriar.

Depois separe as claras e bata-as até atingir o ponto de neve, em outra tigela adicione o açúcar, as gemas e a margarina batendo até que fique um creme bem claro, depois adicione a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o café vá adicionando aos poucos batendo até que fique um creme não muito grosso nem ralo demais.

Junte o coco ralado e as claras em neve, misturando suavemente, sem o uso de batedeira despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Bom apetite!

Beijos meus amores e até amanhã

Gastronomia Portuguesa

História

 

A culinária portuguesa é abastecida por produtos retirados de seu rico solo e do oceano.

Com as várias ocupações de seus territórios, indo dos fenícios aos romanos, dos mouros às novas gerações, a culinária portuguesa trás fortes influências do mediterrâneo.

Onde notamos a tradição do pão, do vinho e do azeite.

A descoberta marítima, fez com que os portugueses aderissem rapidamente as especiarias, o açúcar, o feijão e a batata.

Em tempos mais remotos somente as regiões litorâneas eram as que mais se beneficiavam com os produtos do oceano, hoje o mundo pode desfrutar destas delicias.

E por falar em delicia veja como é fácil de fazer o famoso Bacalhau Espiritual, “da Nina de Avenida Brasil”.

Ingredientes

1kg de bacalhau dessalgado;
1,3 xícaras (chá) de azeite extra virgem;
2 xícaras (chá) de creme de leite;
4 cenouras médias raladas;
4 cebolas médias bem picadas;
1 xícara (chá) de leite;
80g de queijo parmesão ralado (aprox. 2/3 de xícara).

Preparo

Cozinhe o bacalhau em fogo baixo até levantar fervura. Desfie-o.

Doure a cebola no azeite extra virgem e adicione a cenoura. Acrescente o bacalhau desfiado. Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.

Adicione o leite e o creme de leite e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo sempre. Coloque metade do queijo parmesão e misture bem.

Transfira a mistura para uma travessa, polvilhe o queijo parmesão restante e leve ao forno para gratinar. Retire quando estiver dourado. Sirva imediatamente.

Dica

Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho por três dias dentro da geladeira, trocando a água duas vezes por dia. Use sempre água gelada nas trocas, para evitar choque térmico.

Beijo meus amores e um ótimo fim de semana!

Gastronomia Árabe:

História

Não é fácil falar do mundo árabe, com suas histórias, tradições e costumes, iniciados há mais de 2000 anos a.C.

Os povos seminômades, que já neste período, conseguiam domesticar camelos, vacas, cabras, ovelhas, tanto para meio de transporte, quanto para uma alimentação, também cultivavam cereais, legumes e frutas, mas tudo dependia das condições climáticas.

A península Arábica situada entre a Ásia e a África, coberta por um enorme deserto de terras áridas e com raras chuvas, pontilhada por alguns oásis e uma cadeia de montanhas.

Estas condições climáticas faziam com que os nômades saíssem em busca de água, cavando poços profundos e quando jorrava uma nascente, criava-se um oásis.

Desses poços vinham as condições à lavoura de legumes, principalmente a berinjela, arroz e outros grãos, melhorando muito o cardápio dos árabes.

Até o século VI, os árabes viveram em tribos, sem que se houvesse um Estado centralizado, mesmo dispersos criaram algumas cidades como Latribe, Taife e Meca.

Até então os árabes eram politeístas e adoravam diversas divindades, mas foi o Profeta Maomé que mudou isso, quando começou a pregar o islamismo, a submissão total a Alá (Deus).

Por questões religiosas os árabes não consomem carne suína (porco) e nem ingerem bebidas alcoólicas.

Sua cozinha é de grande variedades e sabores, mas mesmo assim não podemos falar de uma gastronomia propriamente árabe, já que as diversas culinária regionais por todo o mundo Árabe, estende-se do Iraque ao Marrocos, passando pelo Egito, entre outros países.

Temos como exemplo disso o charuto de Repolho, de origem grega, mas incorporado a culinária árabe.

Na cultura árabe, a comida representa uma importante base para a comunicação, e as refeições são o centro dos encontros familiares e círculos sociais.

Nas famílias mais tradicionais, todos se reúnem ao redor de uma mesa redonda, baixa, sentados em almofadas ou tapetes no chão, e se servem todos de um enorme e único prato de metal, onde diferentes comidas são colocadas.

Não são usados talheres, somente os três dedos da mão direita - pois a mão esquerda é considerada impura - e pedaços de pão para pegar as porções de comida.

Pão Sírio

Tradicionalmente, o pão é consumido em todos os países árabes, servindo, muitas vezes, não só como parte da refeição, mas, também, como substituto do talher.

Doces

Os doces, elaboradíssimos, são geralmente feitos de nozes, amêndoas, frutas secas e mel, e aromatizados com deliciosas essências, como a de rosas e a de flor de laranja, que evocam as "mil e uma noites". Em alguns países, ainda são usadas as flores de laranja para aromatizar a água que servirá à preparação de pratos.

Peixes

Já o peixe não representa um papel importante na cozinha árabe, pois esse tipo de alimento, sensível, se deteriora extremamente fácil no deserto quente. Somente em regiões ao longo das águas (Golfo Pérsico, Mediterrâneo, Nilo, Mar Vermelho, Oceano Índico) os peixes passam a ter significado.

Ramadan

Durante o Ramadan alguns pratos assumem uma importância especial, alguns deles são elaborados especialmente para esse período. Entre eles estão o "khushaf", egípcio, uma macedônica de frutas secas, e o "harira" marroquino e algeriano, uma sopa de carne e legumes secos, são pratos particularmente leves, mas completos, ideais para a quebra de um jejum de longas horas.

Prepare um delicioso charuto de repolho em 5 minutos na panela de pressão.

CHARUTO DE REPOLHO 

Ingredientes:

• 8 folhas de repolho (escaldada)
• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho
• ½ cebola ralada
• Salsinha
• Sal e pimenta
• ½ xícara (chá) de arroz
• 1 lata de molho pronto

Modo de preparar:

Em uma travessa, junte a carne, o alho e a cebola, salsinha, sal e pimenta, o arroz, misture tudo e recheie as folhas do repolho. Coloque na panela de pressão, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar pressão, conte 5 minutos.

Dicas:

• Para escaldar o repolho coloque uma panela com água para ferver, depois coloque o repolho inteiro de modo que fique submerso na água, deixe ferver por um minuto e tire da panela, depois é só ir soltando as folhas.
• Pode-se substituir as folhas do repolho por folhas de uva ou de couve.
  
  
  Beijos meus amores e até amanhã